Tag: kahve kültürü
-
☕️ Kafenizi Batırabilecek 3 Masraf: Bu 3 Hatayı Yapma
Kahveniz ne kadar iyi olursa olsun, bu üç konuda hata yaparsanız batmanız an meselesi. Birçok kafe sahibi kahve kalitesine, menüye veya dekorasyona odaklanıyor ama asıl tehlike, her ay sessizce cebinizi boşaltan üç görünmez masrafta saklı: personel, kira, ve tedarik. 1️⃣ Personel – “Ucuz iş gücü” aslında en pahalı hatadır Yeni açılan birçok kafe aynı cümleyle…
-
📍kahve pesindeyiz
📍Kaş Dört gün boyunca neredeyse her köşe başında kahve denedik. Soğuk demlemeden espressoya, V60’tan tatlı eşlikçilerine kadar birçok kahve denememiz oldu. Ama dürüst olayım: hiçbiri “işte bu!” dedirtmedi. Kahve bulmak kolay ama güzel kahve içmek hâlâ zor. Çoğu mekân ambiyansa güveniyor ama kahve detayına girmiyor. Yanık espresso, yanlış öğütüm, fazla biter italiyan roastlar… Barista gözüyle…