☕ Kahve Yolculuğu / Barista Eğitimi

Kahve sektörüne adım atmak, kendi kahve işletmesini açmak, profesyonel barista olmak veya evinde daha iyi kahve hazırlamak isteyenler için hazırlanmış uygulamalı eğitim programı.

Temel Barista Eğitimi (8 Saat)

Bu eğitimde sadece kahve yapmayı değil, bir kahvecinin bilmesi gereken temel bilgileri uygulamalı olarak öğrenirsiniz.

Eğitim İçeriği

☕ Kahvenin Hikayesi

• Kahvenin kökeni
• Çekirdekten fincana yolculuk
• Kahve türleri ve işleme yöntemleri

☕ Çekirdek Seçimi ve Kavurma

• Arabica ve Robusta farkları
• Kavurma seviyeleri
• Taze kahve nasıl seçilir?

☕ Espresso Temelleri

• Espresso nedir?
• Doğru reçete oluşturma
• Öğütüm ayarı
• Extraction mantığı
• Kanal oluşumu ve çözümleri

☕ Süt ve Latte Art

• Doğru süt köpürtme teknikleri
• Mikro köpük oluşturma
• Kalp ve temel latte art çalışmaları

☕ Menü Eğitimi

• Latte
• Cappuccino
• Americano
• Flat White
• Mocha
• Filtre Kahve
• Soğuk Kahveler

☕ Gerçek Kafe Pratiği

• Bar düzeni
• Servis akışı
• Hızlı çalışma disiplini
• Müşteri deneyimi
• Günlük bakım ve temizlik

Bu Eğitim Kimler İçin?

Kafe Açmak İsteyenler

“Kafe açma sürecindeyim ama nereden başlayacağımı bilmiyorum” diyenler için.

• Sürecin tamamını net şekilde görürsünüz.
• Bütçenize uygun ekipman listesi oluştururuz.
• Size benzer işletmeleri birlikte analiz ederiz.
• Doğru lokasyon ve konsept seçimini konuşuruz.

Sonuç: Flu süreçten net bir yol haritasına geçersiniz.

Barista Olarak Çalışmak İsteyenler

“Barista olarak işe başlamak istiyorum” diyenler için.

• Temel baristalıktan profesyonel seviyeye geçiş
• Hız, servis ve iş disiplini
• Gerçek kafe pratiği
• İş görüşmelerine hazırlık

Uygun görülen katılımcılar eğitim sonrası Ein Coffee House bünyesinde staj yapma fırsatı elde edebilir.

Süreç sonunda edinilen deneyime göre barista CV’si birlikte hazırlanır.

Sonuç: İşe hazır barista seviyesine yaklaşım.

Hobi Olarak Öğrenmek İsteyenler

“Evde iyi kahve yapmak istiyorum” diyenler için.

• Evde profesyonel kahve yapımı
• Kahve köşesi kurulumu
• Doğru ekipman seçimi
• Demleme yöntemleri

Sonuç: Evde kafe kalitesinde kahve hazırlayabilirsiniz.

Önemli Not

Eğitim kişiye özel planlandığı için rezervasyon yaparken hedefinizi belirtiniz.

• Kafe açma sürecindeyim
• Barista olarak işe başlamak istiyorum
• Evde kahve öğrenmek istiyorum

Bu eğitim herkese aynı şekilde verilmez, hedeflerinize göre şekillendirilir.

Eğitimde Dikkat Edilmesi Gerekenler

• Eğitime kahvaltı yapmış şekilde gelmeniz önerilir.
• Gün içerisinde 30 dakikalık yemek arası verilir.
• Beyaz kıyafet tercih edilmemesi önerilir.
• Eğitimin büyük bölümü ayakta ve uygulamalı geçer.
• Rahat ayakkabı tercih edilmesi önemlidir.
• Eğitim günü önlük ve not defteri hediye edilir.
• Ekstra ekipman getirmenize gerek yoktur.